Savory

Talvikynteli on jokaisen aurinkoisen yrttitarhan ehdoton osa, jossa se ilahduttaa hyödyllisenä mausteena ruoanlaitossa sekä koristeellisena perennana. Se on alun perin kotoisin Välimeren kuivilta kivikkoisilta rinteiltä. Alkuperänsä ansiosta se pärjää myös puutarhassasi parhaiten täydessä auringonpaisteessa, niukkaravinteisessa ja läpäisevässä maassa. Saat meiltä vahvan ruukkutaimen, jonka voit vain istuttaa suoraan penkkiin, jossa se muodostaa nopeasti tiheän, noin kolmekymmentä senttimetriä korkean pikkupensaan. Ulkonäöltään ja kasvutavaltaan se muistuttaa paljon timjamia. Elo- ja syyskuun aikana se kukkii runsaasti pienin valkoisin ja violetin sävyisin kukin, jotka toimivat magneettina pölyttäjille. Kasvi on vaatimaton, kestää jopa miinus 23 asteen pakkasia eikä kärsi taudeista tai tuholaisista. Pienet vihreät lehdet ja kukat ovat syötäviä ja muodostavat välimerellisen keittiön perustan, ja ne parantavat erinomaisesti palkokasviruokia. Talvikynteli sopii lisäksi erinomaisesti leikattavaksi kesäisiin kukkakimppuihin, joihin se tuo herkkää rakennetta ja mausteista tuoksua.