Oregano Hot And Spicy

Tämä yrtti on kotoisin Välimeren alueelta, minkä vuoksi se rakastaa täyttä aurinkoa. Se viihtyy parhaiten puutarhasi aurinkoisissa ja lämpimissä paikoissa. Maaperän tulisi olla ensisijaisesti läpäisevää ja hiekkaista. Vältä raskaita, savisia ja jatkuvasti märkiä maita, jotka voivat johtaa juurien mätänemiseen. Runsas kastelu ja liiat ravinteet ovat sille pikemminkin haitaksi, sillä silloin se menettää tunnusomaisen arominsa.

Kyllä, se on kirjaimellisesti hyönteismagneetti! Sen pienet ja runsaat kukat sisältävät paljon laadukasta mettä, joka houkuttelee luotettavasti mehiläisiä, kimalaisia ja perhosia puutarhaasi koko kesän ajan. Mäkimeiramia istuttamalla saat itsellesi erinomaisen yrtin, mutta tuet samalla merkittävästi paikallisia pölyttäjiä ja luonnon monimuotoisuutta.

Siinä missä tavallinen oregano tarjoaa pehmeämpiä ja perinteisiä yrttisiä sävyjä, 'Hot and Spicy' -lajike vastaa täysin nimeään. Se erottuu erittäin intensiivisellä, tulisella ja voimakkaan mausteisella maullaan, joka jättää kielelle hienoisen poltteen. Se on loistava valinta kaikille tulisemman ruoan ystäville, jotka haluavat lisätä aterioihinsa potkua suoraan omasta puutarhasta.

Tämä tulinen lajike sopii erinomaisesti kaikkialle, missä haluat yhdistää klassisen oreganon miedon tulisuuden. Se on aivan lyömätön kotitekoisella pizzalla, tomaattipohjaisissa pastakastikkeissa, kesägrillauksen lihamarinadeissa, ja se täydentää erinomaisesti myös tuhdimpia jauheliharuokia tai meksikolaistyylisiä papukeittoja. Se sopii mainiosti yhteen valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa.

Mäkimeirami (Origanum vulgare) on erinomainen syötävä yrtti, joka on täysin turvallinen ja terveellinen ihmisille. Mitä tulee koiriin ja kissoihin, sen sisältämät eteeriset öljyt voivat suurina määrinä nautittuna ärsyttää lemmikkien vatsaa. Eläimet kuitenkin välttävät sitä puutarhassa vaistomaisesti voimakkaan tuoksun vuoksi, joten normaali kasvatus ei aiheuta vakavaa riskiä.

Toimitetusta taimesta kasvaa melko nopeasti tuuhea ja vaatimaton mätäs, joka saavuttaa 25–40 senttimetrin korkeuden, joten se sopii erinomaisesti sekä kukkapenkkien etuosaan että pienempiin ruukkuihin. Pääset nauttimaan runsaasta kukinnasta kesäkuukausina – yleensä heinäkuusta syyskuuhun – jolloin kasvi peittyy kauniisiin valkoisiin ja vaaleanpunaisiin kukkiin.

Ehdottomasti! Mäkimeirami on aloittelevalle puutarhurille varma valinta. Se antaa anteeksi, jos unohdat välillä kastella sitä, eikä se vaadi monimutkaisia suihkutuksia, lannoitusta tai erityistä talvisuojausta. Riittää, kun täytät sen yhden tärkeän ehdon – valitset sille aurinkoisen paikan, jossa on läpäisevä maaperä – niin se ilahduttaa sinua vaivatta monien vuosien ajan.

Kun taimi on kasvanut muutaman vuoden jälkeen puutarhassasi kauniisti ja rehevästi, voit lisätä sitä erittäin helposti jakamalla vanhoja mättäitä. Paras aika tähän on varhain keväällä (ennen kasvuun lähtöä) tai syksyllä. Kaiva koko kasvi varovasti ylös, jaa juuripaakku lapiolla tai terävällä veitsellä useaan erilliseen osaan ja istuta ne heti uusiin aurinkoisiin paikkoihin.

Oreganon suuri etu on sen äärimmäinen kestävyys. Sitä kasvatetaan yleisesti kasvina, jolla ei ole lainkaan tauteja tai tuholaisia. Sen sisältämät voimakkaat eteeriset öljyt toimivat luonnollisena karkotteena kirvoille ja muille epätoivotuille hyönteisille. Ainoa asia, joka sitä todella uhkaa, on juurimätä, joka ei kuitenkaan johdu taudinaiheuttajista, vaan virheellisestä hoidosta – liiallisesta kosteudesta ja liian tiiviistä maasta.

Sitä voi ehdottomasti kuivata, ja sen makuominaisuudet jopa syvenevät! Oregano on yksi harvoista yrteistä, joiden aromi on kuivattuna voimakkaampi kuin tuoreena. Sido leikatut varret pieniksi nipuiksi ja ripusta ne kuivaan, varjoisaan ja hyvin tuuletettuun paikkaan. Kun lehdet ovat hauraita, riittää, että riivit ne irti ja säilytät niitä suljettavassa lasipurkissa pimeässä. Näin se säilyttää tyypillisen tulisutensa koko talven ajan.

Pieniä oksia välittömään keittiökäyttöön voit napsia läpi koko kasvukauden. Kasvi sisältää kuitenkin eniten eteerisiä öljyjä ja voimakkaimman tuoksun juuri ennen kukinnan alkua (eli kesäkuun lopussa tai heinäkuun alussa). Tällöin voit tehdä pääsadonkorjuun ja leikata koko varret noin 5–10 cm maanpinnan yläpuolelta. Leikkauksen jälkeen kasvi saa uutta virtaa, kasvaa luotettavasti takaisin ja mätäs tuuheutuu kauniisti.

Ehdottomasti! Mäkimeiramin kukkivat varret soveltuvat erinomaisesti leikkokukiksi. Ne eivät ainoastaan näytä upeilta rustiikkisissa kesäkimpuissa pöydällä, joissa ne säilyvät pitkään, vaan ne myös tuoksuvat ihanan mausteisilta. Ne sopivat täydellisesti myös kuivattaviksi talven kukka-asetelmiin ja kransseihin, sillä ne säilyttävät muotonsa ja värinsä erinomaisesti kuivuttuaan.

Jos huomaat, että mättään alaosa kellastuu, ruskettuu tai alkaa kuolla, syynä on lähes varmasti liiallinen kosteus ja märkänä pysyvä multa. Oregano ei siedä ”märkiä jalkoja”. Varmista, ettei se seiso vedessä (erityisesti jos käytät aluslautasta), vähennä kastelua välittömästi ja anna kasvualustan kuivua kunnolla. Jos multa on erittäin tiivistä, suosittelemme kaivamaan kasvin varovasti ylös ja keventämään sitä ympäröivää maata hiekalla.