Timjami

Zelené aromatické lístky můžete z keříku sklízet průběžně po celou sezónu podle vaší potřeby v kuchyni. Pokud však chcete tymián sušit do zásoby, nejlepší čas pro sklizeň je těsně před rozkvětem (na konci jara), kdy je v listech obsaženo největší množství aromatických silic. Stříhejte celé větvičky, ale nikdy neřežte až do starého, dřevnatého základu.

Tymián obecný pochází ze Středomoří, a proto miluje plné slunce a teplo. Pro úspěšné pěstování vyberte to nejslunnější místo na zahradě. Půda by měla být především dobře propustná, lehká a spíše písčitá nebo štěrková. V těžkých a přemokřených jílovitých půdách se mu dařit nebude, protože jeho kořeny jsou náchylné k uhnívání.

Rozhodně! Tymián je pro pěstování v nádobách přímo stvořený. Pro úspěšné pěstování v květináči dodržujte tyto zásady:

• Na dno květináče dejte silnou vrstvu drenáže (keramzit, štěrk).
• Použijte substrát pro bylinky smíchaný s pískem.
• Zajistěte nádobě odtokové otvory, aby voda nezůstávala stát v misce.
• Nádobu umístěte na plné slunce.

Pokud lístky odspodu černají, žloutnou nebo opadávají, nejde překvapivě o to, že by měl tymián málo vody. Téměř vždy to signalizuje přemokření kořenů nebo nedostatečnou drenáž. Rostlina se v těžké vlhké půdě dusí. Řešením je omezení zálivky a přesazení rostliny do suššího, písčitého substrátu.

Máme pro vás skvělou zprávu! Díky silným aromatickým silicím je tymián zcela bez škůdců a netrpí na běžné choroby. Jeho silná vůně většinu hmyzu odradí. Jediným nepřítelem tymiánu je uhnívání kořenů a plísně, které vznikají výhradně v důsledku špatné péče – konkrétně nadměrného zalévání nebo zasazení do těžké, nepropustné půdy.

Rozhodně ano! Tymián je považován za vynikající medonosnou rostlinu. V období květu (červen až červenec) jeho drobné růžové květy magicky přitahují včely, čmeláky, motýly a další užitečný hmyz, kterým poskytuje bohatou pastvu a nektar. Je to skvělý doplněk do každé ekologické zahrady.

Tymián obecný vás potěší záplavou drobných, ale velmi nápadných růžových kvítků, kterými se keřík doslova obsype. Doba květu probíhá v červnu a červenci. V tomto období je rostlina nejen vizuálně atraktivní, ale stává se i obrovským lákadlem pro opylovače.

Ano, tymián obecný je zcela bezpečná, jedlá a netoxická bylina. Můžete ho bez obav pěstovat i v případě, že se po zahradě nebo balkonu pohybují zvídavé děti, psi nebo kočky. Naopak, tymián se hojně využívá pro své pozitivní a antiseptické účinky i v lidovém léčitelství.

Tymián je velmi nenáročná bylinka, která skvěle zvládá sucho. Sazenici po přesazení zalévejte pravidelně, dokud plně nezakoření. Následně už zálivku omezte na minimum. Běžně mu stačí přirozené srážky, zalévejte pouze během extrémně dlouhých a horkých období sucha. Pamatujte, že přemokření je pro tymián mnohem nebezpečnější než sucho.

Ano, tymián obecný je vysoce mrazuvzdorná trvalka, která zvládne teploty až do -23,3 °C (zóna 6a). Mnohem větší nebezpečí než samotný mráz pro něj ale představuje zimní vlhko. Abyste zabránili uhnívání kořenů během zimních měsíců, zajistěte mu dokonalou drenáž. V oblastech s drsnějšími zimami bez sněhové pokrývky můžete rostlinu lehce zakrýt chvojím.

Pro optimální růst a dostatečnou cirkulaci vzduchu doporučujeme sázet sazenice do sponu 25 cm od sebe. Na jeden metr čtvereční se ideálně vejde až 16 rostlin. Díky tomuto rozestupu se keříky hezky rozrostou, spojí se do souvislého porostu, ale zároveň si nebudou konkurovat.

Tymián roste přirozeně v na živiny velmi chudých, kamenitých půdách. Hnojení proto v podstatě nepotřebuje. Příliš mnoho hnojiva (zejména dusíkatého) způsobí sice bujný růst listů, ale ty ztratí své typické silné aroma a rostlina bude mnohem náchylnější k vymrzání. Stačí přidat trochu kompostu při výsadbě na jaře.

Ano, pravidelný řez je u tymiánu klíčový. Rostlina má totiž tendenci odspodu dřevnatět a ztrácet tvar. Zastřihávejte jej hned po odkvětu v létě (odstřihněte odkvetlé vršky) a pak lehce na jaře, aby si udržel kompaktní keříčkovitý tvar. Důležité: Nikdy nestříhejte hluboko do starého dřeva, rostlina by z něj už nemusela obrazit.

Tymián roste v podobě nižšího, hustého a kompaktního polokeře. Sazenice po čase v dospělosti dosáhne výšky kolem 20 až 30 centimetrů. Díky svému nízkému a rozložitému vzrůstu je skvělý nejen do bylinkových záhonů, ale také jako lemovací rostlina, do skalek nebo jako výplň mezi nášlapné kameny.

Tymián je jedna ze základních bylinek evropské gastronomie. Jeho výrazné, lehce peprné a zemité aroma se perfektně hodí k:

• Pečenému nebo grilovanému masu (zvláště k drůbeži a jehněčímu).
• Do marinád a omáček.
• K dochucení pečené zeleniny, brambor a do luštěninových jídel.
• Díky svým dezinfekčním účinkům je z něj také výborný čaj při nachlazení a kašli.

Jakmile se vaše sazenice rozroste do silného keříku, můžete ji množit dvěma spolehlivými způsoby:

• Dělením trsů: Na jaře můžete větší starší rostlinu opatrně vykopnout a rozdělit na více menších částí s vlastními kořeny.
• Řízkováním: V létě (nejlépe v srpnu) odeberte mladé, nedřevnaté výhonky, zapíchněte je do směsi písku a rašeliny a udržujte vlhké, dokud nezakoření.